放射能食品汚染＞冬に気を付ける事！鍋料理と煮込み料理（２０１３年１０月）

放射能食品汚染＞冬に気を付ける事！鍋料理と煮込み料理

シーズンですので、一応書きます。

２０１１年は、書くのを忘れました。

２０１２年は、書きました。

今年も、一応書いておきます。

放射能汚染を、濃縮させてしまう料理方法や加工食品があります。

簡単に言うと、その食材の体積を縮小させるようなやり方です。

一番分かりやすいのが、「お茶」です。

２０１１年には、関東・中部地方のお茶からかなり沢山（地域の意味）の汚染が検出されました。どうしてか？？考えてみると、お茶の葉を乾燥させて、商品としてのお茶を作ります。本来の汚染が、それほど多くなくても乾燥させて、体積を小さくすると、汚染も濃縮してしまうからです。

そのため、２０１２年４月からは、商品としてのお茶については、他の食品と異なる基準値が適用されています。

さて、寒くなると「鍋料理」や「煮込み料理」を食べる機会が多くなると思います。

放射能に汚染された食材の汚染を減らす下ごしらえの基本は？

水でよく洗う

皮を剥く、外側の葉を取り除く

煮て、一回煮汁を捨てて、新鮮で汚染のない水で仕上げをする

簡単に書くと、こうなります。

「鍋料理」や「煮込み料理」の場合は、どうなりますか？？

「煮て、一回煮汁を捨てて、新鮮で汚染のない水で仕上げをする」

この部分がありません。

放射能汚染が食材に残っている場合、ひたすら汚染が濃縮されます。

多分、仕上げは？？？

「ご飯」か「うどん」などを入れて食べると思います。

セシウム強化鍋？？または、セシウム強化煮込み料理の？完成！！です。

こんなものを、食べたいと思いますか？？？

更に、「キノコ鍋」などは、山や野で採れたキノコを使うと最悪です。

野生のキノコが一番汚染されているのですから。

放射能汚染が計測されている地域では、「キノコ狩り」などをしては、なりません！

これは、福島県だけではありません。

今年になっても、静岡県の野生のキノコから基準値越えの汚染が検出されています。

他は、「推して知るべし」でしょう。

去年も、書くのを忘れていて記事を見たら

２０１２年１１月１８日でした。

「セシウム強化？鍋」を、召し上がれ？？？
http://kitanoyamajirou.hatenablog.com/entry/20121118/1353204691

今年は、早めに書きました。

どうぞ、ご注意あれ！

★ご参考

「北の山・じろう」時事問題などの日記